Alors le cidre c'est plutôt de Normandie ou du Pays Basque ?
Topa de souci à te faire, on coupe la pomme en deux avec cette sélection de 6 bouteilles et on va mettre tout le monde d'accord. Alors appie ?
Vous en reprendriez bien une petite bolée ?
On ne pense jamais au cidre, si ce n'est pour accompagner une tarte au pomme dans l'après midi. On oublie trop souvent qu'il s'agit d'une véritable boisson gastronomique. J'ai adoré Topa pour sa finesse et sa sincérité, ses arômes délicats et fruités et surtout sa fraîcheur désaltérante. Essayez-le sur un poulet rôti que vous aurez rempli de quartier de pommes et arrosé de cidre pendant la cuisson, je vous garantis un accord parfait.
Topa c’est avant tout une histoire de Basques ! C’est donc tout naturellement qu’ils développent et modernisent une boisson historique du Pays Basque : le cidre. D’ailleurs "topa" est un mot basque qui signifie "rencontre". Pourquoi ce mot ? Car Topa est née d’une rencontre entre deux amis passionnés par l’entrepreunariat et les bons produits. Ils sont fortement attachés aux valeurs locales : convivialité et plaisir entre amis, et cela se ressent dans leur cidre.
L'accord parfait Salade de mâche, d'andouille et de pommes tièdes
Le cidre brut Appie, c'est un assemblage de 7 variétés de pommes et de 2 de poires issues de vergers français situés en Normandie et dans l’Oise. Du fruit et uniquement du fruit, sans sucres ajoutés, sans concentré et sans colorants pour un goût fruité, mais peu sucré, sec et légèrement acidulé... Il sera parfait avec une bonne crêpe pour la Chandeleur ! À déguster très frais !
Appie c'est l'histoire de 5 amis d'école qui ont choisi d'avoir un regard neuf sur un produit ancien... le cidre ! Hop ! On le sort des crêperies, on en fait une recette légère, d'apéro, voir même d'après midi. Direction la Picardie pour retrouver leurs 7 variétés de pommes et leurs 2 variétés de poires.
L'accord parfait Salade aux noix, pommes et fromage de brebis
