On voyage vers le cœur de l’Espagne, plus précisément à Santiuste de San Juan Bautista, pour découvrir Bodegas Cerrosol, une propriété qui célèbre le cépage star de Rueda : le Verdejo. Bien que l'appellation générique soit classée ici comme "Monde", le domaine est profondément enraciné dans cette terre espagnole connue pour ses vins blancs d'une fraîcheur éclatante. Ce domaine révèle toute la typicité des sols de la région, souvent caillouteux et propices à l'expression aromatique du Verdejo. Les vignerons de Cerrosol s'attachent à travailler avec précision pour capter l'énergie du climat continental, marquée par des nuits fraîches qui préservent l'acidité et le fruité du raisin. Le résultat ? Des vins pleins de pep's, équilibrés et avec cette petite amertume noble en finale, signature des grands Rueda. Le savoir-faire s'y transmet avec passion, garantissant que chaque bouteille est une immersion directe dans la culture viticole espagnole, lumineuse et conviviale. Une bouteille idéale pour vos apéritifs tapas sous le soleil.