Cave Henry de Vézelay

Au cœur de la Bourgogne, l'histoire de la Cave Henry de Vézelay est celle d'une résurrection et d'une union. Il faut se souvenir de la crise du phylloxéra, ce terrible puceron venu d'Amérique, qui a ravagé le vignoble à la fin du XIXe siècle. C’est après cette dévastation que neuf vignerons visionnaires ont décidé de s’unir, relançant la viticulture sur les quatre coteaux du Vézelien.

Ce collectif, soudé par une mission commune, cultive aujourd'hui 34 hectares. Leur regroupement permet de démultiplier les forces et de mettre en lumière l’authenticité de leur terroir. Ensemble, ils s'engagent à produire des raisins d'une qualité irréprochable, avec un objectif clair : élaborer le Bourgogne Vézelay, un vin de caractère qui capture toute la finesse et l'élégance de cette appellation renaissante. Ce travail collaboratif est la preuve qu'en Bourgogne, la tradition est une affaire de passion et de partage.