Un privilège pontifical s’étend encore aujourd’hui sur les 22 hectares du Château Boyrein. Remontez le temps jusqu’à l’époque du Pape Clément V : c’était jadis son domaine de chasse personnel, un lieu déjà jugé exceptionnel par l'histoire. Ce n’est pas un hasard si ce Château s’est établi sur la commune de Roaillan, juste à l’orée du Sauternais, bénéficiant d’un terroir béni par un microclimat propice.
Aujourd’hui, le Château Boyrein, appellation Bordeaux Graves, signe des vins qui honorent cette riche histoire. Le sol, principalement sablo-graveleux avec un sous-sol d'argile sablonneux, force la vigne à exprimer toute la finesse de ses raisins. Le vignoble rouge donne la part belle au Merlot (80%) pour sa rondeur, complété par le Cabernet Sauvignon (20%) pour sa structure. Quant aux blancs, ils vibrent grâce à l’équilibre entre le Sauvignon et le Sémillon, offrant à la fois vivacité et chair. Ce Château perpétue une tradition d’excellence, où l'élégance du fruit sculpte des Graves de caractère.