"Mon cœur est à Calon." Cette phrase, attribuée à Nicolas-Alexandre de Ségur, le "Prince des Vignes", scelle l'histoire mythique du Château Calon Ségur. Au XVIIIe siècle, alors qu’il possédait également les illustres Latour, Lafite et Mouton, c'est à Calon que son cœur restait fidèle. Cette histoire d'amour, gravée dans la pierre du château sous la forme d'un cœur, est l'emblème qui s'affiche fièrement sur l'étiquette.
Bien avant cette époque, dès le XIIe siècle, on cultivait déjà la vigne à Saint-Estèphe, sur ce terroir exceptionnel du Médoc. Le nom "Calon" évoque les anciennes barques, les "calonnes", qui naviguaient sur la Gironde à l'époque gallo-romaine. Aujourd'hui, 55 hectares d'un seul tenant, ceints de murs, composent ce domaine. Ici, le Cabernet Sauvignon, cépage roi, règne sur un sol de graves épaisses posées sur un sous-sol d'argile. Cette composition géologique confère au Grand Vin de Calon Ségur une structure et une capacité de garde légendaires. Le Château signe des vins authentiques qui révèlent à la fois une grande intensité et une délicatesse rare.