Bati en 1846 par un amateur Italien, le Chateau d'Astros est un écrin, un joyau Provencal, retiré dans le Var à Vidauban. Cette ancienne commanderie se cache derrière une majestueuse allée de platanes, profitant des nombreuses sources présentes sur le domaine, apportant à la vigne l'épanouissement attendu. Beauté architecturale, en plus d'etre un terroir de premier ordre, les cinéphiles y reconnaitront le Chateau de Ma Mère, ayant inspiré Yves Robert. Entre vignes, arbres fruitiers, céréales et troupeaux, le château évolue avec sa nature environnante. C'est seulement en 1960 que la vigne devient sa signature, sous l’impulsion de Bernard Maurel, son propriétaire actuel. Avec lui, le domaine s’étend sur 80 hectares de vignes et passe à l’agriculture biologique.