C’est une passation de légende qui a eu lieu au Château Haut-Batailley. Après avoir été sous l'aile de la famille Des Brest-Borie, ce prestigieux Grand Cru Classé de Pauillac a rejoint l'écurie Cazes, déjà propriétaire de l'illustre Château Lynch-Bages. L'arrivée de cette famille réputée, en 2017, a insufflé une nouvelle dynamique à ce vignoble de 22 hectares plantés avec soin. Le domaine signe ici un Pauillac qui incarne la finesse et l’élégance typiques de l’appellation. Dominé par le Cabernet Sauvignon, cépage roi du Médoc, il est savamment assemblé avec du Merlot et du Cabernet Franc pour apporter souplesse et complexité aromatique. La richesse du terroir de Pauillac, réputée pour ses graves profondes, permet aux 90 000 bouteilles produites annuellement d'exprimer des notes de cassis, de tabac et de cèdre, promettant un potentiel de garde remarquable. Le travail autonome mené par l'équipe de Lynch-Bages assure une qualité constante, révélant la nouvelle ambition de ce fleuron bordelais.