L'engagement est total au Château Haut Meneau. Depuis 1998, Jacques-Henri Bravard orchestre le destin de ce domaine familial centenaire, en faisant le pari réussi de l'agriculture biologique dès 2020. C’est à Saint-Paul, au cœur de Bordeaux, que ces 20 hectares de vignes puisent leur force. Le secret de l'élégance et de la structure des vins réside dans ce terroir unique : des sols argilo-calcaires peu profonds, baignés par une exposition plein sud idéale. Ce microclimat parfait permet aux vignes, dont la moyenne d’âge frôle les 40 ans, de mûrir avec une précision remarquable. Le Château Haut Meneau exprime la richesse de la région à travers ses cinq cépages emblématiques. Pour les rouges, on savoure l'assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec. Côté blancs, le Sauvignon Blanc et le Sémillon insufflent fraîcheur et gourmandise. Cette attention méticuleuse à la vigne et au chai signe des vins reconnus, très prisés des amateurs de gastronomie qui recherchent l'authenticité d'un grand Bordeaux bio.