Château Sainte Barbe

Un écrin de nature insoupçonné, à seulement quelques encablures de Bordeaux. C’est l’émotion première qui a conquis Antoine et Lucy Touton en 1999 lorsqu’ils ont posé les yeux sur le Château Sainte-Barbe, à Ambès. Plus qu’un simple vignoble, c’est un biotope de 100 hectares où se côtoient prairies, forêts, marais, et une trentaine d’hectares dédiés à la vigne.

Cette biodiversité exceptionnelle n'est pas un décor : elle est le cœur battant du domaine. Les Touton ont entrepris un travail colossal de rénovation pour faire revivre ces terres, dans un profond respect de l'environnement, comme en témoignent leurs certifications Haute Valeur Environnementale et Bee Friendly pour la protection des abeilles. Aujourd’hui, le Château Sainte-Barbe révèle des Bordeaux supérieurs complexes et élégants, ciselés par le temps et la passion. Un trait d'union réussi entre la richesse d'un terroir préservé et la finesse d'un savoir-faire méticuleux, offrant des vins qui honorent leur appellation.