Au pied des remparts historiques de Saint-Émilion s'étend un joyau de Bordeaux : Clos Fourtet. Ce Premier Grand Cru Classé de seulement 21 hectares est solidement ancré sur le célèbre plateau argilo-calcaire qui donne aux vins de la Rive Droite toute leur élégance et leur précision. C'est un terroir d'exception, véritable éponge minérale, qui confère au Merlot (majoritaire dans l'assemblage) une profondeur structurée.
Depuis 2005, la famille Cuvelier, menée par Philippe et son fils Matthieu, orchestre une viticulture d'orfèvre. Leur philosophie est celle d'une exigence absolue et d'un respect constant de l'environnement, visible par leur approche de viticulture de précision. La vendange est effectuée manuellement, et un chai rénové en 2014 permet un travail parcellaire minutieux. Le vieillissement, conduit en partie dans leurs superbes caves souterraines, révèle un vin qui allie puissance et finesse, offrant des tanins soyeux et une palette aromatique complexe qui évolue magnifiquement avec le temps. Le Château Clos Fourtet incarne l'aristocratie bordelaise et la pure expression du calcaire de Saint-Émilion.