L'histoire du Clos Sorian est celle d'un virage inattendu, une véritable reconversion familiale mue par l'amour de la terre. Florent, le patriarche, a vu ses deux fils, Dimitri et Gabriel, délaisser les plans d'architecte et les schémas logistiques pour embrasser la vigne. Ces enfants du pays, pourtant destinés à d’autres carrières, ont retrouvé leurs racines au nord du village de Poussan, non loin de Sète. Leur domaine, modeste avec ses 8 hectares, exprime tout le charme du Sud. Il est baigné par un climat idéal et un terroir qui sent bon les vacances, tout en étant géré avec une rigueur moderne. Pour ce trio familial, l'écologie n'est pas une mode, mais une conviction profonde. C’est avec une conscience environnementale exemplaire qu’ils ont officialisé leur engagement en 2017 en se tournant vers l'agriculture biologique. Aujourd’hui, le Clos Sorian révèle des cuvées qui chantent le respect du vivant et incarnent la finesse du Languedoc. Une belle preuve que la passion du vin peut naître même en dehors des sentiers battus.