Au cœur de l'Yonne, dans l'ombre illustre de Chablis, se trouve un véritable trésor de famille. Le Domaine Dampt Frères, c'est l'histoire de la transmission d'une passion inébranlable, où Vincent, Jérôme et Éric perpétuent l'œuvre de leur père, Daniel. Cette fratrie incarne aujourd'hui la quintessence des vins du Grand Auxerrois. Leur secret ? Une expertise qui s'étend sur plus d'une centaine d'hectares, morcelés entre les appellations emblématiques de Chablis, Tonnere, Irancy, et Saint-Bris. La minéralité est la signature des cuvées Dampt Frères. Elle est sculptée par ces sols kimméridgiens, riches en fossiles marins, qui forcent la vigne à s'enraciner profondément. Cette terre confère une tension remarquable et une pureté cristalline aux Chablis, faisant vibrer le Chardonnay d’une intensité rare. Mais ce domaine ne s'arrête pas aux grands blancs. Les frères signent également des Pinots Noirs d'Irancy et de Bourgogne Tonnere qui révèlent un fruit croquant et une finesse qui honorent la tradition bourguignonne. Leur travail est un hymne à la précision, une quête constante pour extraire l'élégance de chaque parcelle. Le verre révèle immédiatement la main de maîtres qui respectent leur terroir et qui vous invitent, avec panache, à explorer la richesse de la Bourgogne septentrionale.