Si une Brasserie raconte l’histoire de sa ville, c’est bien De Halve Maan qui incarne l'âme de Bruges, la Venise du Nord. L'aventure de cette institution belge a traversé six générations de la famille Maes, remontant à 1856. Cette longévité exceptionnelle témoigne d'une passion inébranlable pour l’art brassicole, un savoir-faire qui est au cœur de l’identité belge.
Dans cette Brasserie, l’audace de la tradition se marie à l’ingéniosité moderne. Il y a quelques années, pour acheminer leur bière du centre historique de Bruges jusqu'à l'usine d'embouteillage, la famille a réalisé un exploit unique au monde : la construction d'un pipeline souterrain de trois kilomètres. Ce trait de caractère démontre la volonté farouche des maîtres-brasseurs de De Halve Maan de préserver leur ancrage local tout en assurant l'excellence de leur production. Leurs cuvées, comme la célèbre Brugse Zot, célèbrent la richesse et la convivialité de la culture brassicole flamande. Chaque gorgée est une invitation à savourer l'héritage vivant d'une Belgique gourmande et festive. Cette maison continue de faire mousser la réputation de tout un pays, avec un goût de liberté et d'innovation.