Un sourire franc et une passion chevillée au corps : voici Sébastien Daulac, l'artiste qui insuffle une nouvelle vie au Domaine Capelanel. Représentant la cinquième génération de vignerons, il est le gardien d'un héritage précieux qu'il honore sur 14 hectares de vieilles vignes dans le Sud-Ouest de la France. Ses parcelles, entièrement dédiées au Malbec, s'accrochent aux causses escarpées du Lot, un terroir unique que l'on qualifie de sidérolithique. Ce sol singulier, riche en fer, apporte une profondeur et une minéralité exceptionnelles aux vins. L'engagement de Sébastien va au-delà de la simple transmission : il embrasse l'agriculture biologique pour magnifier ce patrimoine naturel. En privilégiant l'équilibre et le respect de la terre, il sculpte des cuvées qui racontent l'histoire d'une lignée et la force de ce cépage emblématique de Cahors. Ce domaine signe des vins authentiques, où chaque bouteille exprime avec force le caractère de son vigneron.