C’est une affaire de cœur et de conviction qui façonne l’âme du Domaine Carrette, un petit bijou de la Bourgogne à Vergisson. Hervé, vigneron dans l'âme, et Nathalie, œnologue de talent, forment un duo de passionnés qui s’apprête à passer à la vitesse supérieure. Alors qu’Hervé gère aujourd'hui l'essentiel des vignes, Nathalie, forte de son expérience de consultante, rejoindra bientôt l'exploitation à plein temps pour prendre les rênes de la vinification.
Leur philosophie se révèle dans un adage qui est leur boussole : « Petit ou grand, un bon vin a la gueule de l'endroit où il est né et les tripes du bonhomme qui l'a fait. » Cette quête d’authenticité se traduit dans chaque bouteille de Pouilly-Fuissé et de Saint-Véran qu'ils signent. Leurs vins captent la minéralité des sols de la région, promettant une expression vibrante et précise du Chardonnay. C’est la rencontre réussie entre un terroir d'exception et le savoir-faire d'un couple décidé à laisser parler la pureté du raisin. Ce domaine monte en puissance et s’impose comme une référence incontournable de Mâconnais.
