Au cœur du Roussillon, sous l'œil bienveillant de la huppe fasciée qui symbolise sa liberté, le Domaine de Rière Cadène n'est pas le fruit d'une vocation initiale, mais celui d'un héritage passionné. En 1994, alors que Laurence Cadène et son mari Jean-François se préparaient à une carrière dans l’horticulture, le vignoble du grand-père a appelé. Cet appel de la terre les a incités à se réorienter, à mettre à flot le patrimoine familial et à insuffler une nouvelle vie au domaine. Aujourd'hui, ce vignoble s'étend sur des terroirs aux influences puissantes : les galets roulés charriés par la Têt et l'influence maritime de la Méditerranée toute proche. Cette géologie singulière sculpte des vins fins et racés, offrant une belle gourmandise et des notes d’épices douces pour les rouges (Syrah, Grenache) et une minéralité aérienne pour les blancs. Engagés dans une conversion biologique, Laurence et Jean-François limitent au maximum leurs interventions, laissant le climat généreux et la terre vivante s'exprimer pleinement en cave. Le Domaine de Rière Cadène affirme une viticulture respectueuse et des cuvées qui chantent la fraîcheur du Sud.