1871 : voici la date qui marque l'origine de ce fleuron alsacien, autrefois connu sous le nom de Vins Dirler. Il faut attendre l'an 2000 pour que le Domaine Dirler-Cadé prenne sa forme actuelle, fruit de l’union des terres de Jean Dirler et de Ludivine Cadé. Ce mariage des parcelles a donné naissance à une quête d'excellence environnementale. Ancré dans le petit village de Bergholtz, le domaine s’étend sur 18 hectares de vignes choyées. Depuis 1998, la famille a fait le choix radical et passionné de la biodynamie. Cet engagement profond garantit des vins qui chantent la pureté de leur terroir. En cultivant leurs sols avec respect, parfois même à l’aide de la traction animale, ils honorent la richesse géologique de leurs grands crus, comme le Kitterlé, le Saering ou le Kessler. Cette famille de vignerons excelle dans l'art de donner naissance à une vaste palette de plaisirs, des grands Rieslings secs aux Gewurztraminer Vendanges Tardives, sans oublier l’élégance festive de leur crémant d'Alsace. Chaque bouteille révèle un équilibre parfait entre fraîcheur septentrionale et complexité aromatique. Le Domaine Dirler-Cadé signe des cuvées vibrantes, qui capturent l’énergie de leurs coteaux historiques.