Une ancienne ferme fortifiée, érigée au XVe siècle, veille sur les 20 hectares de vignes du Domaine Grosbois. Nous sommes à Panzoult, au cœur du Chinon en Vallée de la Loire, mais l'histoire qui s'y écrit est résolument tournée vers l'avenir. Le domaine, mené par les deux frères Nicolas et Sylvain Grosbois, incarne une exigence rare et une profonde humanité. Ces vignerons ont choisi de travailler en agriculture biologique et biodynamique, allant même jusqu'à la polyculture. Leur philosophie est simple : rétablir l'équilibre entre l'Homme et la nature en laissant la terre s'exprimer pleinement. Le sol est ainsi préservé et raconte la complexité du terroir, conférant aux vins une finesse et une pureté admirables. Les Grosbois signent des cuvées qui allient l'héritage d'un site historique à la vitalité d'une démarche écologique de pointe. Ce sont des bouteilles où se mêlent la passion et la volonté de créer des vins vrais.