Quatre décennies de passion et de conviction écologiques animent le Domaine Saint André de Figuière. Lorsque Alain Combard rachète le domaine en 1991, il choisit de ne pas remettre en cause le travail initié en 1979 et perpétue la certification en Agriculture Biologique. Aujourd'hui, entouré de son épouse et de ses enfants, il sculpte des vins qui élèvent la Provence vers un niveau d'excellence incontestable.

Ce qui frappe au Domaine Saint André de Figuière, c’est cette recherche constante de finesse et de caractère racé. Les vignes s’épanouissent sur des sols uniques, faits de schistes, souvent veinés de quartz, apportant une minéralité et une profondeur singulières aux cuvées. Les cépages locaux comme le Rolle pour les blancs, et le Mourvèdre, le Grenache ou le Cinsault pour les rosés et rouges, y trouvent une expression magnifique. Le travail de la vigne est précis, avec des vendanges manuelles ou mécaniques effectuées de nuit ou très tôt le matin pour préserver la fraîcheur du fruit. Le Domaine Saint André de Figuière signe ainsi des vins d’une élégance rare, loin des clichés, qui ont apporté une véritable légitimité aux vins de Provence.