Trois générations de vignerons rebelles et passionnés tissent la trame des Domaines Fabre, une institution familiale ancrée au cœur de la presqu'île du Médoc. Ces artisans du vin, indépendants et libres, ont fait de la quête de l'authenticité leur cheval de bataille, s'étendant sur des appellations mythiques comme Haut-Médoc et Margaux. Loin de toute spéculation, l'équipe crée des cuvées de caractère, guidée par une philosophie claire : le respect des écosystèmes. Dès le millésime 2017, cette maison s'est engagée dans la certification Haute Valeur Environnementale niveau 2, traduisant une volonté de préserver la biodiversité et de limiter l'empreinte énergétique. Ce choix assure une vigne vive et saine, capable de produire des vins à la fois précis et gourmands. L'âme du domaine bat au rythme de ses terroirs historiques, notamment autour de Cissac-Médoc, où le Château Lamothe-Cissac fait figure de navire amiral. Attendez-vous à des vins qui honorent leur ancrage bordelais tout en osant l'inattendu, comme leurs monocépages Malbec, Cabernet Sauvignon sans sulfites ou Merlot. Ces créations originales capturent le plaisir pur et l'émotion que seul un grand vin peut procurer.