Direction le Languedoc-Roussillon, dans ce coin de garrigue où les vents frais du Larzac façonnent des vins d'une élégance inattendue. Le domaine Facia Sud incarne cette nouvelle vague de la région, signant des cuvées qui allient puissance solaire et finesse aromatique.
Ancré autour de Puilacher, au cœur de la Vallée de l'Hérault, le terroir est ici un trésor familial, souvent transmis de génération en génération, comme c'est le cas pour de nombreuses propriétés locales. On voyage vers des parcelles nichées entre 100 et 350 mètres d'altitude, bénéficiant de ces fameuses nuits d'été fraîches, cruciales pour un mûrissement lent et optimal des raisins.
Facia Sud, c'est une déclaration aux vins rouges profonds et soyeux. Les cépages rois du Languedoc, comme la Syrah et le Mourvèdre, y trouvent leur pleine expression. Le domaine privilégie un travail respectueux du sol (beaucoup de parcelles en Terrasses du Larzac sont d'ailleurs certifiées en Agriculture Biologique), révélant un toucher de bouche délicat, des tanins fins, et des notes d'épices, de framboise fraîche et de kirsch. Cette propriété révèle un style audacieux, un véritable coup de cœur qui se déguste aujourd'hui, mais possède aussi un beau potentiel de garde. Un must pour les amateurs de grands vins du Sud.