Frédéric Mabileau est un homme qui parle à ses vignes. Au cœur de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, en Vallée de la Loire, ce vigneron incarne la quatrième génération d’une famille profondément ancrée dans l'appellation. Reprenant le flambeau en 1991, il a su faire évoluer l’héritage familial avec une conviction forte : l’expression pure du fruit.
Son approche va au-delà du biologique, se tournant vers la biodynamie pour permettre au terroir de s'exprimer pleinement. Les parcelles, composées de sable et de graviers déposés par la Loire, offrent au Cabernet Franc un berceau idéal pour des vins de finesse. Effeuillage, vendanges manuelles... chaque geste est minutieux et guidé par le respect des cycles naturels.
L'aventure de Frédéric et Nathalie Mabileau a commencé modestement avec seulement trois hectares, mais leur passion a rapidement fait grandir le domaine. Aujourd’hui, cette maison signe des cuvées qui sont des reflets immédiats du cépage, juteuses, intenses et surtout d'une authenticité rare. C'est l'alchimie réussie entre tradition et modernité, offrant des nectars qui ont une âme, et qui préservent la vitalité et l'équilibre du vivant. C’est la Loire dans sa version la plus vibrante.
