L'Écosse, terre de mystères et de brume, abrite au cœur du Speyside une Distillerie dont le nom est une promesse. Knockando, qui signifie en gaélique "la petite colline noire", est tout droit sortie d'un paysage authentique et brut, là où le fleuve Spey sculpte la vallée. Fondée en 1898 par John Thomso, cette maison a toujours incarné l'élégance de son terroir, même si son démarrage fut marqué par un petit arrêt en 1899 avant d'être relancée par W & A Gilby.
Aujourd'hui, Knockando perpétue une tradition de Single Malt d'une finesse singulière, un style qui a conquis notamment les palais français et espagnols. La distillerie fait le choix de vieillir ses whiskies dans des fûts de la plus haute qualité, souvent en ex-Xérès et en ex-Bourbon, ce qui confère à ses différentes expressions – notamment les 12, 15, 18 et 21 ans – des arômes riches et fruités, aux notes d'amande et de vanille. Moins connue du grand public que d'autres, elle joue pourtant un rôle majeur : une grande partie de sa production est utilisée pour élaborer le célèbre blend J&B. C'est l'essence même d'un malt de Speyside, raffiné et historique, qui se révèle dans chaque bouteille.
