L'aventure d'une vision. Catherine et Laurent Delaunay, armés d'une ambition claire et d'une connaissance fine du Sud de la France, ont signé la naissance des Jamelles en 1990. Leur objectif n'était pas de créer un simple domaine, mais de composer une collection vibrante de vins plaisirs, capables de capturer l'essence et la diversité des terroirs du Languedoc-Roussillon. Ce couple d'entrepreneurs a su interpréter la richesse géologique et climatique de la région avec une justesse remarquable.
Les Jamelles représentent aujourd'hui un panorama exceptionnel des cépages typiques du Sud, allant du littoral biterrois aux coteaux héraultais. Cette approche mosaïque permet d'associer la rondeur apportée par la proximité maritime, la richesse des mi-coteaux et l'opulence de l'arrière-pays narbonnais. Chaque cuvée est le fruit d'une sélection rigoureuse, où la typicité du cépage rencontre l'équilibre parfait des sols. Ce travail minutieux est une réussite gustative qui a conquis les palais bien au-delà des frontières françaises, faisant de cette Maison une ambassadrice mondiale du caractère languedocien.