Les Longues Vignes

🇫🇷 Saint-Jouan-des-Guérets, France

Faire du grand vin près de Saint-Malo ? Pari réussi pour Édouard et Pauline Cazals ! Sur leur superbe coteau surplombant la Rance, ce duo passionné cultive en bio des cuvées vibrantes d’énergie. Entre brise marine, sols de schiste et travail d'orfèvre, leurs vins dévoilent une fraîcheur saline et une gourmandise irrésistible. Une pépite bretonne audacieuse et vivifiante !

Infos sur le domaine

Faire du vin en Bretagne ? Édouard et Pauline Cazals ont fait ce choix audacieux. En 2019, le couple installe le Domaine Les Longues Vignes sur un coteau exposé plein sud, au bord de la Rance. Un lieu empreint d'histoire, qui portait déjà ce nom au cadastre.

Sur un terroir de schiste, de quartz et de sable conduit en Agriculture Biologique, ils travaillent des cépages comme le Chardonnay et le Pinot Noir. Baignées par les brises marines, les vignes profitent d'un climat tempéré idéal pour préserver la fraîcheur des raisins.

Au chai, la vinification se fait dans le respect du fruit : fermentations en levures indigènes et élevages maîtrisés. Les vins se distinguent par leur équilibre, leur salinité subtile et une belle persistance en bouche. Au Petit Ballon, nous sommes séduits par cette démarche rigoureuse et cette vision contemporaine du vignoble breton. Un domaine prometteur à découvrir.