Jean-Baptiste Lointier est l'incarnation d'un esprit libre, celui qui a osé rompre avec les traditions familiales pour mieux embrasser ses propres convictions. Après une tentative avortée d'introduire la biodynamie au domaine de son père en 2007, il a pris son envol pour tracer son propre chemin. En 2016, l'opportunité se présente dans la Vallée de la Marne : 3,5 hectares où il peut enfin appliquer sans compromis sa philosophie.
Son approche est radicale et passionnante. Ce vigneron audacieux s'affranchit des dogmes pour exprimer un Champagne pur et vivant. Les raisins sont conduits en biodynamie pour capter l'essence du terroir. En cave, Jean-Baptiste délaisse l'acier pour explorer la micro-oxygénation et l'élevage en amphores, des techniques qui sculptent des vins d'une précision étonnante. Ce domaine signe une collection de cuvées vibrantes, qui poussent la Champagne vers une modernité respectueuse de son héritage, loin des sentiers battus. Un coup de cœur assuré pour les amateurs de bulles authentiques.
