Maison Briottet

Six générations d’audace et une histoire qui remonte à 1836 : voilà l'héritage flamboyant de la Maison Briottet, véritable institution dijonnaise. Bien loin des vignes classiques de Bourgogne, cette adresse s’est forgée une réputation d’excellence dans l'art des liqueurs et spiritueux.

C’est le cassis qui a inscrit la Maison dans la légende. Edmond Briottet a su hisser la Crème de Cassis de Dijon au sommet, un produit si emblématique qu’il est devenu l’âme du célèbre cocktail Kir, popularisé par le chanoine Félix Kir lui-même. Mais l'esprit de Briottet ne s'arrête pas là. Aujourd'hui, Claire et Vincent co-dirigent l'entreprise, modernisant le savoir-faire ancestral. Ils orchestrent une palette d’une soixantaine de saveurs, explorant les fruits du monde entier — des framboises du Chili aux bananes du Costa Rica — tout en conservant leur ancrage bourguignon. De leurs cuves en inox surgissent des crèmes fruitées d’une finesse absolue, acclamées par les meilleurs barmen. Un indispensable pour quiconque souhaite sublimer ses cocktails avec une touche artisanale.