La passion du maître brasseur Philippe Boiteau a insufflé une nouvelle vie à la Brasserie Mélusine en 2005, quatre ans après sa fondation en 2001. Ancrée au cœur de la campagne vendéenne, à Chambretaud, cette institution artisanale se nourrit de la richesse du terroir local pour créer des bières uniques. Loin des standards industriels, la Brasserie Mélusine s'est distinguée par son attachement aux méthodes de production séculaires, notamment l'inspiration de la méthode trappiste.
L'histoire de Mélusine est étroitement liée au folklore de la Vendée, évoquant la fée bâtisseuse et protectrice. Ce mythe se retrouve dans les noms évocateurs de leurs cuvées, comme La Barbe Bleue, en référence au château de Tiffauges, ou d'autres noms féériques. Mélusine offre une gamme de bières qui célèbrent la diversité, allant de la bière du Bocage, légèrement ambrée, à des créations audacieuses comme la Médusa ou La Cervoise. C'est une entreprise qui conjugue tradition et engagement en proposant des produits artisanaux et biologiques, tout en défendant un savoir-faire local. Cette Brasserie incarne la fierté de la Vendée, offrant une véritable sensation de fraîcheur intense et des arômes complexes, preuve d'un travail mené avec exigence et finesse.