Jean-Philippe Manchès, c’est l’artisan qui croit que le grand vin doit avant tout être accessible. Après avoir fait ses preuves avec la Maison Orcia, il s'est installé en Alsace pour y fonder Mosaïque, un nom qui évoque parfaitement la diversité de son approche et de son terroir. Ce vigneron a choisi de planter ses valises à Wihr-au-Val, un village alsacien dont la richesse géologique est exceptionnelle. Ici, la vigne s’épanouit sur un patchwork de sols où le granite rencontre le sable. Ce mariage de textures force les racines à s’exprimer pleinement et offre aux raisins une complexité minérale rare. C'est sur seulement trois parcelles que Jean-Philippe Manchès sculpte des cuvées qui tranchent avec l'image parfois classique de la région. Ses vins révèlent une modernité élégante, précise et toujours dotée d'une finesse pointue. Chaque bouteille est un reflet limpide de cette belle région viticole française, racontant avec passion l’histoire du domaine et son ambition : créer des vins qui parlent à tous. Le domaine signe ainsi des nectars qui allient harmonie, fraîcheur et une superbe énergie.