Une volonté farouche d'exprimer la pureté du Rhône septentrional. C'est l'essence même du travail de Pierre Jean Villa, un vigneron qui a d'abord fait ses preuves en Bourgogne avant de revenir à ses racines à Chavanay.
En 2009, fort de son expérience reconnue dans le monde du vin, il fonde son propre domaine avec une philosophie claire : l'humilité face au terroir. Plutôt que de dompter la nature, Pierre-Jean l'accompagne. Cela se traduit par une approche extrêmement peu interventionniste au chai, privilégiant les levures indigènes et le respect des cycles naturels.
L'engagement du Domaine Pierre Jean Villa est total : l'exploitation est passée en agriculture biologique certifiée, et la nouvelle génération, déjà active, explore même les pistes de la biodynamie. Cette éthique du respect se ressent dans chaque verre. Les vins, issus de parcelles mythiques comme Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie, affichent un équilibre délicat et juste, révélant la minéralité des coteaux escarpés. On y trouve des rouges profonds, aux tanins soyeux, et des blancs d'une grande finesse aromatique, marquant le caractère racé de ces appellations incontournables. Ce domaine signe des nectars qui font l'unanimité auprès des amateurs comme des critiques.
