Tout commence avec un rêve toscan, celui de Claire Beliard et Enzo Schiano, qui ont donné naissance au domaine Poggio la Noce en 1997. Au départ, une minuscule parcelle plantée au cœur des collines au-dessus de Florence, à Fiesole. Aujourd'hui, le vignoble a grandi pour atteindre six hectares, mais l'esprit artisanal et l'engagement restent les mêmes. Claire et Enzo interprètent avec finesse la culture viticole italienne, privilégiant le cépage roi de Toscane, le Sangiovese, tout en cultivant aussi le Teroldego, le Canaiolo et le Colorino.
Le secret réside dans le travail minutieux, axé sur l'expression pure du fruit. Poggio la Noce façonne des vins qui affichent un équilibre impressionnant, loin des standards souvent trop lourds de la région. On sent dans chaque bouteille l'influence des sols et du microclimat, offrant des vins concentrés mais toujours frais. Ce domaine signe une viticulture de passion et d'exigence, révélant la facette la plus élégante et buvable des vins italiens. Une découverte incontournable pour les amoureux de la belle Toscane.