Dans le cœur battant de la Côte de Beaune, le Domaine Roux Père et Fils incarne plus d’un siècle de dévouement familial. Fondée en 1885, cette maison emblématique de Saint-Aubin est aujourd'hui dirigée par la cinquième génération. Mathieu et Sébastien Roux perpétuent l’héritage avec une approche qui honore la pureté du fruit tout en magnifiant la diversité des terroirs bourguignons. Cette prestigieuse signature rayonne au-delà du village discret de Saint-Aubin, entre Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. Leurs 75 hectares de vignes se déploient à travers une quinzaine de villages, offrant une palette d'appellations allant de la Côte de Nuits au Maconnais. Cette diversité géologique permet à la famille Roux de capturer l'essence unique de chaque parcelle, qu'il s'agisse des sols argilo-calcaires destinés aux Chardonnay éclatants ou des argiles brunes pour les Pinot Noir soyeux. Le Domaine s'engage dans une viticulture raisonnée et durable, visant à limiter les intrants pour laisser le terroir s'exprimer pleinement dans chaque bouteille, révélant ainsi l'âme complexe et élégante de la Bourgogne.