Quatre générations. C'est l'histoire que raconte le Domaine Saint-Esprit, qui veille sur son terroir provençal du côté de Draguignan, à la croisée d'anciennes routes romaines. Depuis que Philippe Pares a acquis une première propriété dans les années 50, la famille Crocé-Spinelli a érigé le partage au cœur de sa philosophie. Partage d'expériences, de savoir-faire, et surtout d'une passion inébranlable pour la vigne. Aujourd'hui, Richard et Hélène, ainsi que leurs enfants Mathilde et Florent, poursuivent cette tradition familiale avec une attention maniaque pour la qualité. L'engagement en agriculture biologique n'est pas une simple mode ici, c'est une manière de préserver l'identité même du domaine, ce sol provençal gorgé de soleil. Ce Domaine signe des cuvées qui célèbrent à la fois l'héritage et l'audace, offrant des vins qui portent la signature d'un art de vivre authentiquement méditerranéen. Un lieu et des bouteilles à goûter pour s'imprégner de l'âme de la Provence.