Un vent d’authenticité effervescente soulève les traditions du Pays basque. La Maison Topa, nichée à Bardos au cœur du Sud-Ouest, s’est donné pour mission de réintroduire le cidre local non pas comme une simple boisson, mais comme un produit d’artisanat vibrant, digne de rivaliser avec les meilleurs vins de la région. Ce renouveau est porté par une nouvelle génération passionnée, qui honore le terroir avec une précision extrême. Topa, c’est avant tout l'art de capturer l'énergie unique des pommes basques et des saveurs locales. La Maison pousse la production au-delà de la fermentation classique : elle recherche l’expression pure des ingrédients, infusant ses cuvées de la force des montagnes et de la fraîcheur salée des embruns atlantiques. Chaque gorgée raconte les fêtes de village et l'esprit libre de ce coin de France. Le travail conjugue modernité et respect des méthodes ancestrales pour livrer une boisson intensément désaltérante. La Maison Topa signe ainsi le réveil pétillant du Sud-Ouest avec des notes vives et croquantes.