Derrière le nom de Whistle Pig se cachent deux esprits audacieux, Raj Peter Bhakta et Dave Pickerell, qui ont troqué les conventions pour se lancer dans une aventure de distillation singulière. Depuis les vertes collines de Shoreham, dans l'État bucolique du Vermont aux États-Unis, cette Maison a élevé le seigle au rang d'artisanat.
En 2015, Whistle Pig a transformé l'essai avec une philosophie décomplexée, loin du formalisme habituel des spiritueux. L'histoire raconte que même les cochons du domaine, joyeusement mis en vedette sur les étiquettes, ont trouvé leur vocation, participant à l'ambiance exubérante qui règne ici. La distillerie se concentre exclusivement sur les whiskies de seigle, une céréale qui déploie ici toute sa complexité, entre épices tranchantes et notes suaves. Cette Maison capture l'essence de la détermination américaine, en offrant des cuvées qui bousculent les palais avec intensité et gourmandise. Whistle Pig prouve que l'excellence peut rimer avec panache et une pointe d'irrévérence bien sentie.
