La première gorgée révèle une fraîcheur et une rondeur étonnantes. La Distillerie Zayt nous amène au cœur de l’Andalousie, dans la région de Lucena, célèbre pour sa Subbética cordouane et sa mer d’oliviers. C’est dans ce paysage spectaculaire, bercé par l’AOP Aceite de Lucena et son cépage Hojiblanca, qu'est née l'idée de ce gin singulier.
Tout commence avec l’intuition de ses fondateurs : celle de capturer l'essence même de ce terroir espagnol emblématique. Leur approche est une véritable déclaration d'amour à la terre andalouse, en intégrant l’olive – ingrédient star de la région – à leur recette. L'art de la distillation est ici au service d’un profil de saveurs qui sort de l’ordinaire. Loin du gin classique, cette Maison signe un spiritueux haut de gamme où la texture est veloutée. Le goût subtil de l'olive épouse parfaitement les notes traditionnelles de genièvre et d'autres plantes aromatiques sélectionnées avec soin. Cette boisson dynamique et pleine de caractère est l'apéritif parfait pour s'immerger sous le soleil d'Espagne, idéal pour revisiter vos cocktails avec une touche méditerranéenne.