• Ambrine - Pic-Saint-Loup - AOP Pic Saint-Loup - Rouge - 2024
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Ambrine - Pic-Saint-Loup - AOP Languedoc - Rouge - 2024

Rouge

AOP Languedoc

Languedoc-Roussillon

Ambrine 🇫🇷 Villeneuve-sur-Vère, 81130, France
Rouge charnu Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Ambrine, c’est le souffle chaud du Sud en altitude ! Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Épaule d’agneau confite au thym et ail en chemise

Poisson

Rougets grillés, purée de poivrons rouges et câpres

Légumes

Tian de légumes du soleil, parmesan gratiné

Fromage

Tomme de brebis affinée, pain aux noix

Dessert

Clafoutis aux cerises et poivre de Sichuan

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Syrah, grenache
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Service 16°C
Carafage 1h
Apogée 2030
Garde 2035
Œil

Magnifique teinte profonde, de belle intensité aux reflets lumineux et éclatants

Nez

S'ouvrant vers de multiples senteurs d'épices, le nez est intense, généreux et ensoleillé. Il appelle à la dégustation et appréciera être aérer dans votre verre ou en carafe

Bouche

Aussi puissant que charnu, Ambrine est un très beau flacon ! Bien équilibré, fait de tanins pulpeux, il offre ce caractère épicé sans retenue une fois en bouche. Magnifique ensemble plein et ample.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé

Son accord parfait : Rôti de porc au romarin, pommes de terre grenaille, jus court
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Ambrine, c'est exactement le genre de vin que j'aime trouver pour vous ! Je me souviens de sa dégustation notre équipe au bureau, ce fut un instant suspendu, qui dit le Sud avec justesse et profondeur. Perché sur ses terroirs d’altitude où la Syrah et le Grenache prennent une toute autre dimension, Ambrine est un frisson, un moment de vérité à partager.

Ambrine

🇫🇷 Villeneuve-sur-Vère, 81130, france

L’âme du Languedoc se retrouve en bouteille chez Ambrine. Ce Domaine capture le souffle marin et la lumière dorée sur les collines de la garrigue. Ambrine rend hommage aux terroirs emblématiques de La Clape et du Pic Saint-Loup. Fraîches, vivantes et élégantes, ces créations racontent des parfums et des instants suspendus, où la nature s'exprime avec intensité dans les vins.