Accueil Vins Languedoc-Roussillon IGP Pays d'Oc Pierrick Harang Wine Balthazar Viognier
  • Pierrick Harang Wine - Balthazar Viognier - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2025
1 1

Balthazar Viognier 2025

Pierrick Harang Wine

IGP Pays d'OcBlanc

Entre onctuosité et minéralité, un Viognier net et affirmé!
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
Voir tous les produits raisonnés

Produit épuisé

L'unité
10,00 €
10,00 € -
Prix abonné 9,00 € Nos abonnés bénéficient de 10% de remise sur nos vins et champagnes Découvrir

Emballage anti-casse

Paiement 100% sécurisé

Livraison entre 3 et 5 jours ouvrés

2025

Balthazar Viognier - 2025 - 750 mL

Blanc · IGP Pays d'Oc

10,00€

Pierrick Harang WinePerpignan, 66000, France
Blanc vifRaisonnéeEntre onctuosité et minéralité, un Viognier net et affirmé!
Fruité
Complexe
Puissant
Doux
2023

Balthazar Viognier - 2023 - 750 mL

Blanc · IGP Pays d'Oc

10,00€

Pierrick Harang WinePerpignan, 66000, France
Blanc vifRaisonnéeUn viognier puissant et complexe !
Fruité
Complexe
Puissant
Doux
2021

Balthazar Viognier - 2021 - 750 mL

Blanc · IGP Pays d'Oc

10,00€

Pierrick Harang WinePerpignan, 66000, France
Blanc rondRaisonnéeAvec du poisson à table, c'est Balthazar !
Fruité
Complexe
Puissant
Doux
2020

Balthazar Viognier - 2020 - 750 mL

Blanc · IGP Pays d'Oc

10,00€

Pierrick Harang WinePerpignan, 66000, France
Blanc rondRaisonnéeMiel, floral, fruité… un Viognier qui a tout bon !
Fruité
Complexe
Puissant
Doux

Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Sauté de veau aux morilles

Poisson

Sashimis de thon rouge au gingembre

Légumes

Risotto aux asperges blanches et zestes de citron

Fromage

Crottin de Chavignol affiné

Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2027
Œil

Robe dorée, lumineuse, jolie couleur avec des reflets verts, brillant, cristallin, citrine, bonne concentration.

Nez

Nez fin, discret, fruits blancs, fleurs blanches, agrumes fines (yuzu, bergamote), abricot, violette. Typé viognier.

Bouche

Bouche fruitée, gourmande, on retrouve les arômes du nez en bouche, belle fraîcheur, très bon et désaltérant.

Domaine Pierrick Harang Wine
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation IGP Pays d'Oc
Cépages Viognier
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Vif

Son accord parfait : Curry de légumes racines au lait de coco
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Ce Viognier du Pays d'Oc affirme une droiture remarquable. Son nez intense de goyave, d’abricot mûr et de gingembre confit s’exprime immédiatement. En bouche, l’attaque est franche, suivie d’une matière onctueuse et volumineuse grâce à un élevage sur lies et un passage partiel en fûts de chêne français. La finale, persistante et minérale, apporte une tension nette. Un blanc de caractère, idéal pour accompagner des mets épicés ou des fromages de chèvre.

Pierrick Harang Wine

🇫🇷 Perpignan, 66000, france

Cinq générations d'œnologues et de négociants ont forgé l'identité audacieuse de la Maison Pierrick Harang Wine. Ancrée en Languedoc-Roussillon, près de Perpignan, cette Maison est animée par une passion inébranlable pour l'art de façonner le vin avec une précision chirurgicale. Elle sélectionne les meilleures parcelles pour sculpter des cuvées vibrantes. Attendez-vous à des vins pleins d'énergie qui bousculent les conventions de cette terre du Sud, tout en conservant une élégance certaine.