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Champagne Bernard Gaucher - Magélie

AOP ChampagneBlancFrance

Champagne Bernard Gaucher

Un champagne moderne et intensément fruité !
Effervescent tonique
Effervescent tonique Des bulles pour la légèreté.

Les accords :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Plats fromagers
  • Fromage doux à pâte molle

À éviter :

  • Poisson en sauce
  • Viande rouge en sauce
  • Volaille en sauce blanche
  • Dessert au chocolat
  • Dessert à la crème

Arômes :

  • Minéral
  • Sec

Régions :

  • Champagne
  • Vallée de la Loire

Appellations :

  • AOP Champagne
  • AOP Crémant de Loire
  • AOP Limoux
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Poisson cru Fromage affiné à pâte dure Plats fromagers Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Terrine de volaille aux noisettes

Poisson

Filets de sole au beurre blanc

Légumes

Risotto aux asperges et zestes de citron

Fromage

Chaource ou Brillat-Savarin

Dessert

Sablé breton aux poires pochées et cardamome

Service 8-10°C
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Robe or pâle aux reflets brillants avec un cordon de bulles fines et persistantes.

Nez

Nez expressif dominé par les agrumes frais, évoluant sur des notes de brioche beurrée.

Bouche

Bouche aérienne et fruitée, portée par une effervescence crémeuse et une finale saline.

Domaine Champagne Bernard Gaucher
Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Cépages Pinot noir chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Fruité

Son accord parfait : Tempura de légumes croquants et sauce soja légère
L’équipe du Petit Ballon
Cette cuvée familiale de l’Aube met le pinot noir à l'honneur pour un profil affirmé. Ce champagne moderne exprime des notes nettes d'agrumes et de brioche, complétées par une trame de pain grillé. En bouche, la bulle est légère et aérienne, offrant une texture fruitée et directe qui structure l'ensemble avec élégance. Un effervescent droit, idéal pour accompagner tout un repas grâce à son équilibre maîtrisé.

Champagne Bernard Gaucher

🇫🇷 Arconville, france

Champagne Bernard Gaucher : l'authenticité de l'Aube en bouteille ! Installée à Arconville, la famille Gaucher sublime le Pinot Noir sur les coteaux de la Côte des Bar. Bernard et son fils Guillaume signent des champagnes de vignerons, généreux et croquants de fruit, grâce à une culture raisonnée et un savoir-faire traditionnel. Des bulles complices, fraîches et accessibles, parfaites pour transformer chaque moment en une véritable fête !