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Champagne Chassenay d'Arce - Sélection

AOP ChampagneBlancFrance

Champagne Chassenay d'Arce

Un champagne sublimé par le pinot noir
Effervescent élégant
Effervescent élégant Des bulles gastronomiques qui ont la classe.

Les accords :

  • Dessert à la crème
  • Homard et Saint Jacques
  • Foie gras
  • Volaille grillée
  • Légumes grillés

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux

Régions :

  • Champagne
  • Jura
  • Lombardie

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant du Jura
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Dessert à la crème Homard et Saint Jacques Foie gras Volaille grillée Légumes grillés
Nos idées de recettes
Viande

Suprême de volaille fermière à la crème et aux morilles

Poisson

Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes

Légumes

Risotto aux champignons de Paris

Fromage

Comté 18 mois

Dessert

Pavlova aux framboises fraîches

Service 8°C
Apogée 2027
Garde 2029
Œil

Une robe or pâle lumineuse et cristalline, animée d'un fin cordon de bulles vives et régulières.

Nez

Expressif et gourmand dès l'ouverture sur les fruits rouges frais (fraise des bois, framboise), complétés à l'aération par de délicates notes florales et briochées typiques du pinot noir.

Bouche

L'attaque franche révèle une matière ronde, ample et onctueuse, portée par le fruité croquant du pinot noir et une bulle crémeuse. L'équilibre entre fraîcheur vivifiante et dosage brut maîtrisé s'étire sur une finale persistante et savoureuse.

Domaine Champagne Chassenay d'Arce
Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Cépages Pinot Noir
Alcool 12 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Vif

Son accord parfait : Feuilleté aux asperges vertes et ricotta
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
La Maison Chassenay d'Arce incarne à merveille l'esprit du champagne de tous les instants, sans chichi ni besoin d'attendre une grande occasion. Élaboré exclusivement à partir de pinot noir issu du terroir de la côte des Bar, cet assemblage multi-vendanges enrichi de vins de réserve offre une partition d'une grande accessibilité. Dès l'ouverture, le ton est donné : on profite d'une bulle généreuse, portée par une philosophie axée sur la gourmandise et la rondeur naturelle du cépage. C'est une bouteille complice, taillée pour l'apéritif improvisé entre amis ou les repas décontractés, qui séduit par sa sincérité et son charme immédiat.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
Martin image Martin

Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent leurs découvertes et glissent dans vos box les vins les mieux notés.