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Champagne de Saint Gall - Le Blanc De Blancs 1er Cru

AOP Champagne Premier CruBlancFrance

Champagne de Saint Gall

L'élégance pure du Chardonnay de la Côte des Blancs.
Effervescent élégant
Effervescent élégant Des bulles gastronomiques qui ont la classe.

Les accords :

  • Dessert à la crème
  • Homard et Saint Jacques
  • Foie gras
  • Volaille grillée
  • Légumes grillés

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux

Régions :

  • Champagne
  • Jura
  • Lombardie

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant du Jura
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Dessert à la crème Homard et Saint Jacques Foie gras Volaille grillée Légumes grillés
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau aux zestes de citron

Poisson

Carpaccio de Saint-Jacques au citron caviar

Légumes

Tempura de légumes

Fromage

Chaource affiné

Dessert

Tartelette au citron vert

Service 8°C
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Robe à la teinte brillante, rehaussée par de délicats reflets verts et des bulles très fines.

Nez

Gourmand et fruité, révélant des arômes de mangue fraîche associés à une pointe végétale de basilic.

Bouche

Attaque franche, sur une bouche pleine qui reste sur la fraîcheur, se concluant sur une finale aérienne.

Domaine Champagne de Saint Gall
Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne Premier Cru
Cépages Chardonnay
Alcool 12.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Minéral, Vif

Son accord parfait : Tartelettes aux asperges vertes et à la ricotta
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
Élaborée par la maison de Saint-Gall, émanation de l'Union Champagne basée à Avize, cette cuvée met en lumière le Chardonnay dans sa plus belle expression. Issue des terroirs crayeux prisés de la Côte des Blancs, elle reflète le savoir-faire de centaines de vignerons passionnés. Un Premier Cru droit et élégant, aux notes d'agrumes et de fleurs blanches, référence incontournable des blancs de blancs.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
Martin image Martin

Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent leurs découvertes et glissent dans vos box les vins les mieux notés.