
Profil du vin
Veau aux morilles
Tartare de Daurade aux zestes de citron vert
Tempura de légumes et sauce soja légère
Chaource, Langres
Tarte fine aux mirabelles.
Robe or clair aux reflets brillants, parcourue par une effervescence fine et dynamique.
Bouquet complexe de fruits jaunes type mirabelle, d'agrumes confits et de noisette grillée qui apporte une touche boisée.
Attaque fraîche et droite, texture soyeuse, avec une finale longue, saline et désaltérante.
L’avis de l’équipe
Champagne Louis Roederer
🇫🇷 Reims, franceEn 1833, Louis Roederer pose les bases d’une légende champenoise. Cette Maison d'excellence à Reims se fonde sur l'intuition audacieuse de chérir son terroir et de valoriser ses Grands Crus. Chaque génération d’héritiers perpétue cette passion pour des cuvées mythiques. C’est une histoire de transmission et de quête du parfait équilibre.