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  • Château de Manissy - Châteauneuf-du-Pape - AOP Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2024
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Châteauneuf-du-Pape 2024

Château de Manissy

AOP Châteauneuf-du-PapeRouge

L'élégance naturelle d'un grand Châteauneuf-du-Pape.
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Épaule d'agneau rôtie aux herbes de Provence

Poisson

Pavé de saumon grillé sauce au vin rouge

Légumes

Risotto aux champignons sauvages

Fromage

Tomme de brebis affinée

Service 16°C
Carafage 1 h
Apogée 2028
Garde 2035
Œil

Une belle robe rubis profond aux reflets grenat, brillante et d'une belle intensité.

Nez

Un bouquet expressif sur les fruits noirs mûrs, les épices douces et la garrigue.

Bouche

L'attaque est ample et veloutée. Les tanins sont élégants, soutenant une longue finale finement poivrée.

Domaine Château de Manissy
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Châteauneuf-du-Pape
Cépages Grenache noir
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Puissant

Son accord parfait : Moussaka végétarienne aux aubergines confites
L’équipe du Petit Ballon
Au Château de Manissy, Florian André cultive ses vignes en biodynamie sur la rive droite du Rhône depuis 2003. Ce Châteauneuf-du-Pape illustre la grandeur de l'appellation grâce à son terroir emblématique de galets roulés. L'assemblage traditionnel dominé par le grenache donne un vin charpenté, élégant, profondément marqué par les épices de la garrigue. Une grande bouteille à garder en cave.

Château de Manissy

🇫🇷 30150 Roquemaure, france

Ancien producteur de vin de messe, ce château de la vallée du Rhône a retrouvé une nouvelle âme en 2003 avec Florian André. Ce vigneron tavellois mène 60 hectares en agriculture biodynamique à Roquemaure, un engagement qui façonne des vins d'une pureté bluffante. Le Château de Manissy signe des cuvées vibrantes qui allient histoire et modernité.