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Château de Manissy - Lirac - AOP Lirac - Rouge - 2023

Rouge

AOP Lirac

Vallée du Rhône

Château de Manissy 🇫🇷 Roquemaure, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques
La puissance raffinée d'un grand terroir de la Vallée du Rhône. Afficher tous les détails
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Carré d'agneau en croûte d'herbes de Provence

Poisson

Filet de thon rouge snacké aux épices douces

Légumes

Parmentier de patates douces aux lentilles et truffe

Fromage

Tome de brebis affinée ou un vieux Cantal

Dessert

Fondant au chocolat noir et coulis de cerises noires

Service 17°C
Carafage 1h
Apogée 2027
Garde 2031
Œil

Robe pourpre profond aux reflets violet.

Nez

Nez franc marqué par la mûre sauvage, le poivre noir et une touche de garrigue.

Bouche

Attaque nette ouvrant sur une matière dense, structurée par des tanins soyeux et une finale persistante sur le réglisse.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache noir, syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Puissant, Velouté

Son accord parfait : Tajine d'agneau aux pruneaux et amandes grillées
L’équipe du Petit Ballon
Avec cette cuvée Lirac, le Château de Manissy nous offre une lecture magistrale d'un terroir d'exception situé juste en face de Châteauneuf-du-Pape. Ce 2023 se distingue par une profondeur remarquable, où l'assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre s'exprime avec une intensité fascinante. On aime son profil franc, marqué par les fruits noirs bien mûrs, une trame épicée élégante et des tanins d'une finesse absolue. Un rouge puissant et velouté, façonné en biodynamie, qui privilégie la structure sans jamais sacrifier la buvabilité.

Château de Manissy

🇫🇷 Roquemaure, france

Ancien producteur de vin de messe, ce Château de la Vallée du Rhône a retrouvé une nouvelle âme en 2003 avec Florian André. Ce vigneron tavellois mène 60 hectares en agriculture biodynamique à Roquemaure, un engagement qui façonne des vins d'une pureté bluffante. Le Château de Manissy signe des cuvées vibrantes qui allient histoire et modernité.