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  • CHÂTEAU FONROQUE - Château Fonroque - AOP Saint-Émilion Grand Cru - Rouge - 2018
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Château Fonroque

Château Fonroque

AOP Saint-Émilion Grand CruRouge

Élégance et profondeur d'un Grand Cru Classé Bio.
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Côte de bœuf

Poisson

Lamproie

Légumes

Risotto truffes

Fromage

Saint-Nectaire

Dessert

Fondant chocolat

Service 17°C
Carafage 1-2h
Apogée 2028
Garde 2040
Œil

Limpide et profonde, reflets pourpres.

Nez

Fruits noirs, violette, notes minérales.

Bouche

Attaque franche, tanins fins, grande longueur.

Domaine Château Fonroque
Region Bordeaux
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Cabernet Franc, Merlot
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe

Son accord parfait : Tournedos Rossini
L’équipe du Petit Ballon
Un Saint-Émilion Grand Cru Classé magistral. Le millésime 2018 offre puissance et concentration, tandis que la biodynamie préserve une fraîcheur incroyable. Un vin profond, complexe, aux tanins soyeux et à la finale persistante.

Château Fonroque

🇫🇷 1 Fonroque 33330 Saint Emilion, france

Château Fonroque, c’est la pépite biodynamique de Saint-Émilion ! Sous l’impulsion d’Alain Moueix, ce Grand Cru Classé chouchoute ses vignes pour offrir le meilleur du plateau argilo-calcaire. Ici, on laisse parler la terre : le Merlot y gagne une finesse incroyable et un fruit éclatant. C’est le Bordeaux moderne, vibrant et sincère qu’on adore vous faire découvrir. Une référence incontournable pour les amateurs de vins élégants et respectueux du vivant !