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Château Haut-Meyreau - Blanc - AOP Entre-deux-Mers - Blanc - 2025

Blanc

AOP Entre-deux-Mers

Bordeaux

Château Haut-Meyreau 🇫🇷 Dardenac, 33420, France
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Faible en sulfites
Faible en sulfites Pratique agricole

Lors de son élaboration, aucun ou peu de sulfites n’ont été ajoutés dans ce vin. Il n’y a pas de certification encadrant cette pratique, chaque vigneron en propose son interprétation.

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La fraîcheur éclatante de l'Entre-deux-Mers dans un souffle iodé. Afficher tous les détails
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de dinde au citron

Poisson

Tartare de bar à l'aneth

Légumes

Risotto aux asperges vertes

Fromage

Crottin de chèvre frais

Dessert

Salade de melon frais

Region Bordeaux
Pays France
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Service 9°C
Carafage 1h
Apogée 2027
Garde 2028
Œil

Robe jaune pâle aux reflets verts, lumineuse.

Nez

Bouquet franc marqué par le pamplemousse et le buis.

Bouche

Attaque nette ouvrant sur une matière tendue et finale désaltérante.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Minéral, Vif

Son accord parfait : Taboulé de chou-fleur croquant
L’équipe du Petit Ballon
Situé au cœur de l'Entre-deux-Mers, le Château Haut-Meyreau profite de terroirs argilo-calcaires qui dictent une identité franche. Pour ce 2025, le vigneron mise sur un assemblage maîtrisé de Sauvignon et Sémillon, privilégiant une structure nette et une minéralité affirmée. Ce vin s'inscrit dans une démarche de pureté, où les brises océaniques apportent un dynamisme constant. Un blanc de terroir, direct et élégant.

Château Haut-Meyreau

🇫🇷 Dardenac, 33420, france

Ancré dans l’Entre-deux-Mers depuis 1802, le Château Haut-Meyreau marie un long héritage à une viticulture durable. Ce Château s'étend sur 110 hectares de sols calcaires et est aujourd’hui porté par les Vignobles Invindia. L’engagement environnemental est total, incluant le pâturage de brebis pour respecter le vivant. Le domaine offre des blancs frais et des rouges francs, où Bordeaux rime avec accessibilité et sincérité.