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  • Château Juvenal - Les Garrigues - AOP Ventoux - Rouge - 2023
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Les Garrigues

Château Juvenal

AOP VentouxRouge

Le soleil du Ventoux directement dans votre verre.
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Bavette d'aloyau grillée aux sarments

Poisson

Darne de thon rouge snackée aux herbes

Légumes

Tian de légumes provençaux au thym

Fromage

Tomme de brebis affinée

Dessert

Tarte aux figues rôties

Service 16°C
Carafage 30 min
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Une belle robe rouge rubis avec de légers reflets violacés sur sa jeunesse.

Nez

Des arômes expressifs de fruits noirs mûrs, de mûre sauvage et de poivre noir.

Bouche

La texture est veloutée, avec des tanins souples et une belle finale sur les épices.

Domaine Château Juvenal
Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Grenache blanc, Syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Velouté

Son accord parfait : Tian de légumes provençaux au thym
L’équipe du Petit Ballon
Niché à Saint-Hippolyte-le-Graveyron, le Château Juvenal est mené en agriculture biologique par Anne-Marie et Bernard Woods. Leur cuvée Les Garrigues capture l'âme du Ventoux, ce terroir baigné de soleil au pied du Mont mythique. Assemblage de Grenache et Syrah, ce rouge sudiste déploie des fruits noirs mûrs et de fines notes épicées, portés par des tanins souples. Un vin authentique et généreux.

Château Juvenal

🇫🇷 84330 Saint-Hippolyte-le-Graveyron, france

L'histoire d'un pari audacieux. En 2001, Bernard et Anne-Marie Forestier ont ressuscité le Château Juvenal en Provence en s'associant à la famille Alban, vigneronne depuis trois générations. Grâce à un engagement biologique total, cette alliance d'experts façonne des vins complexes et parfaitement équilibrés, célébrant l'élégance du terroir de Saint-Hippolyte-le-Graveyron.