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  • Château La Lagune - Moulin du Château la Lagune - AOP Haut-Médoc - Rouge - 2023
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Moulin du Château la Lagune

Château La Lagune

AOP Haut-MédocRouge

La finesse du Haut-Médoc signée Caroline Frey, entre fraîcheur et précision
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Carré d'agneau aux herbes de Provence ou une entrecôte bordelaise.

Poisson

Lamproie à la bordelaise ou un pavé de thon rouge grillé.

Légumes

Risotto aux cèpes et éclats de noisettes.

Fromage

Saint-Nectaire fermier ou un Cantal entre-deux.

Dessert

Tarte fine aux quetsches ou un entremets au chocolat amer.

Service 17°C
Carafage 1
Apogée 2028
Garde 2038
Œil

Une robe rubis sombre, profonde et d'une belle brillance.

Nez

Un bouquet délicat de petits fruits noirs (cerise, cassis) entremêlé de notes de réglisse et de cèdre typiques du terroir.

Bouche

L'attaque est souple et soyeuse. Le vin se développe avec une structure tannique fine et une finale persistante sur le fruit frais.

Domaine Château La Lagune
Region Bordeaux
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Magret de canard rôti et poêlée de champignons des bois.
L’équipe du Petit Ballon
Le Moulin de La Lagune 2023 est bien plus qu'un second vin ; c'est une porte d'entrée privilégiée dans l'univers de ce 3ème Grand Cru Classé. Sous l'impulsion de Caroline Frey, le vignoble est conduit en Agriculture Biologique, ce qui se ressent dans la pureté éclatante du fruit. Issu de jeunes vignes plantées sur les célèbres graves légères du domaine, ce vin privilégie l'élégance et la souplesse. Un Médoc moderne, moins austère que ses pairs, qui séduit par son équilibre et sa texture veloutée.

Château La Lagune

🇫🇷 Ludon-Médoc, 33290, france

Belle endormie du Médoc, ce 3e Grand Cru Classé de 1855 a retrouvé son éclat grâce à la famille Frey. Caroline Frey, œnologue passionnée, pilote le Château vers l'excellence en biodynamie. Son terroir unique de fines graves, riche en quartz et calcite, confère au cru puissance, finesse et élégance.