Accueil Vins Bordeaux AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux Château Montfollet M de Montfollet - Le Valentin
  • Château Montfollet - M de Montfollet - Le Valentin - AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux - Blanc - 2024
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M de Montfollet - Le Valentin 2024

Château Montfollet

AOP Blaye-Côtes-de-BordeauxBlanc

Une belle richesse en bouche.
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Fruité
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau à l'ancienne

Poisson

Dos de cabillaud en croûte de chorizo

Légumes

Gratin de blettes à la crème

Fromage

Comté affiné 18 mois

Service 11°C
Apogée 2027
Garde 2029
Œil

Robe jaune pâle aux discrets reflets dorés, brillante et limpide.

Nez

Des arômes intenses de pamplemousse et de pêche blanche, soulignés par une fine note vanillée.

Bouche

Attaque ronde et ample, belle générosité aromatique équilibrée par une finale fraîche et persistante.

Domaine Château Montfollet
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux
Cépages Sauvignon blanc, Sémillon
Contenance 750 mL
Alcool 14 %

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Fruité

Son accord parfait : Risotto aux asperges vertes et parmesan
L’équipe du Petit Ballon
Perché sur les coteaux dominant l'estuaire de la Gironde, le Château Montfollet profite d'un terroir argilo-calcaire d'exception. La famille Raymond y signe Le Valentin, cuvée haut de gamme du domaine en Blaye-Côtes-de-Bordeaux. L'assemblage sauvignon-sémillon, élevé sous bois, allie fraîcheur atlantique et belle ampleur. Un blanc bordelais précis, aromatique et gourmand, qui reflète toute la noblesse de son appellation.

Château Montfollet

🇫🇷 Plassac, france

L'engagement passionné de la famille Raimond s'étire sur trois générations au cœur des meilleurs terroirs de Blaye - Côtes de Bordeaux. Ce Château est une sentinelle de l'appellation, chouchoutant ses 40 hectares de vignes au-dessus de l'estuaire de la Gironde. Leur approche authentique et raffinée révèle des vins qui expriment tout le caractère de cette belle région.