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Château Suau - Bordeaux blanc - AOP Bordeaux Blanc - Blanc - 2025

Blanc

AOP Bordeaux Blanc

Bordeaux

Château Suau 🇫🇷 Capian, France
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un équilibre parfait entre vivacité et gourmandise Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Émincé de volaille au citron, escalope de veau à la crème.

Poisson

Ceviche de dorade, huîtres du Bassin d'Arcachon, poissons grillés à la plancha.

Légumes

Risotto aux asperges vertes, salade de chèvre chaud au miel.

Fromage

Fromages de chèvre frais ou affinés, Crottin de Chavignol.

Dessert

Salade de fruits exotiques, tarte au citron meringuée.

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Semillon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2027
Œil

Une robe brillante, limpide, aux reflets jaune pâle.

Nez

Puissant et expressif, marqué par des notes exotiques d'ananas, de litchi et de fruit de la passion.

Bouche

Une attaque franche et vive. Un bel équilibre entre une acidité rafraîchissante et un fruité croquant. La finale est longue et aromatique.

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Un plateau de sushis et sashimis pour répondre à la vivacité et aux notes exotiques du vin.
L’équipe du Petit Ballon
Le Château Suau 2025 est une superbe expression du Sauvignon Blanc sur les terroirs argilo-graveleux de Cadillac. Ce vin blanc sec se distingue par un nez d'une intensité remarquable, où se mêlent des notes d'ananas, de litchi et de fruit de la passion. En bouche, l'équilibre est magistral : une attaque vive qui apporte une belle fraîcheur, suivie d'un fruité charnu et d'une persistance aromatique qui prolonge le plaisir.

Château Suau

🇫🇷 Capian, france

L'engagement bio de ce Château bordelais est total depuis 2008. Sur les hauteurs escarpées de Cadillac Côtes-de-Bordeaux, ses 66 hectares puisent une force unique dans un terroir mêlant grès, argile et roche calcaire. Château Suau propose des cuvées soyeuses et authentiques, qui célèbrent l'équilibre parfait entre une viticulture familiale artisanale et le respect de la biodiversité. Un grand vin vivant et harmonieux.